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爬山，是儒鴻董事長洪鎮海最喜新竹中秋烤肉食材歡的休閒活動，也是他健身養生之術，而不是許多企業主愛好的高爾夫小白球；他的理由是，一夥人去，人多比較熱鬧，也能讓比較多的人快樂，而常在輕鬆、快樂的氛圍中生活，能讓人更健康！ 健行爬山，除能享受大自然風味，洪鎮海也用「腳」一步步踏出簡單自然健康術。

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打小白球是個人享受，洪鎮海指出，爬山可以邀2、30個同仁一起去，除讓更多人享受快樂外，還可培養員工之間的情感。這種「獨樂樂不如眾樂樂」的個性，也影響洪鎮海經營企業的態度，他認為，經營一家上市公司，就是要賺錢，要給所有股東滿意的回饋。

儒鴻是國內紡織業界推認最會創新的企業，推動儒鴻有此美名的動力，其實這跟洪鎮海個性有關；洪鎮海天性不喜歡每天都面對一成不變的事、物，所以他喜歡創新，不斷與最新科技接觸、產業潮流接軌，透過研發來產出新產品，讓企業經營永遠保持活力，也讓他的身體年輕化。創新，讓洪鎮海保持永遠年輕的心，在時時與年輕人、公司年輕同仁討論市場流行，洪鎮海的想法年輕化，身體奇妙的也受到感染而充滿活力。更因為每天都接觸世界最新的訊息、聽到年輕人的心聲及感受，因此可以透過最新的科技，研發創新出比同業、競爭者領先的產品及製程、技術。洪鎮海常保年輕人的心，並在企業感染所有同仁，緊捉市場最新、最流形的產品，儒鴻的營運因此成為業界的領導者。飲食不忌口 挑當代表台灣的紀念品季新鮮食材雖已年過65歲，洪鎮海對飲食不忌口，但會控制總熱量，同時七分飽；食材選擇也以當季新鮮食材、有機為主。洪鎮海其實非常追求美食享受；那裏有好吃的、別人介紹的，總是會想去嘗試一下；不過，一定會找食材新鮮的餐廳、對食材履歷把關嚴格的廚師；洪鎮海總是說，新鮮就是好吃，不挑惕菜色，但，最好是當季。力行「七分飽哲學」，絕不過量，以免增加身體負擔，洪鎮海表示，現代人是營養過剩，即使吃七分飽，也不致營養不夠，反而讓人神清氣爽。講究飲食健康還要有規律運動習慣，及規律生活，對身體幫助才大。洪鎮海平常如無應酬，一定回家吃太太「洪媽媽」煮的家常菜，簡單、營養為主。假日，一定會選擇時間，邀人去健行登山。每天，起床、就寢則有固定作息時間，規律的生活，讓身體有一定的運作時間軌道，就可保有健康的體態。飼養喵星人，則是洪鎮海每天處在激烈市場競爭、緊繃的經營環境後，讓自己放輕鬆、療癒的最佳方法；回到家裏，喵星人靜靜的坐在旁邊或身上，輕撫柔順身體的感覺，可減去、舒緩一天緊繃的身心。洪鎮海曾經與「洪媽媽」在家中，身穿居家服，親自幫喵星人洗浴、吹風、梳理，時間長達3個多小時，全身都是汗，但，卻感覺非常愉快、身心舒暢。含飴弄孫 保持快樂的好心情當然，最讓洪鎮海覺得可以保持健康、愉悅、養生的一件事，就是含飴弄孫！一想到和新生兒的互動的點點滴滴，可以隨時讓洪鎮海嘴角揚起，保持快樂的心情。洪鎮海說，每次看到孫子照片，遠遠看，完全就是自己小時候的模樣；拉近一點，又完全是自己兒子的樣子，世界有這麼奇妙的事嗎！說到這裏，洪鎮海臉上又不自主的揚起笑容，滿臉充滿慈祥。儒鴻在洪鎮海的領導下，已是國內紡織產業的領頭羊，更是全球品牌服飾創新流形的創造者；但，洪鎮海面對市場變化、同業競爭下，仍常保一顆年輕人的心、維持固定的生活作息、一定的運動娛樂，看似沒有特別的養生術，不過，卻在平平常常的生活中得到養生的竅門。(工商時報)




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